| 春天一定要吃的菜。荸荠能清心泻火、润肺凉肝，在呼吸道传染病较多的季节，多吃新鲜荸荠有助于防治呼吸道疾病。大蒜中所含的大蒜素是天然的植物广谱抗菌素。 |
【食材与调料】
【主料】荸荠300g，干黑木耳20g，大蒜苗50g |
| 【辅料】食盐适量，干辣椒3根，生抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.荸荠去皮洗净。 |
 | 2.切成薄片备用。 |
 | 3.黑木耳提前泡发后洗净，撕成小朵备用。 |
 | 4.青蒜洗净切段，干红辣椒3根切段。 |
 | 5.炒锅倒油烧热放入辣椒炒香。 |
 | 6.然后放入荸荠片翻炒，加入适量食盐。 |
 | 7.然后把黑木耳倒入接着炒至断生。 |
 | 8.加入一勺生抽调味。 |
 | 9.最后把大蒜苗放入炒匀即可出锅，蒜苗不要炒太熟，刚刚断生即可。 |
【荸荠黑木耳炒大蒜做法小贴士】
| 小贴士家常菜 |
