荸荠鲜肉水饺,荸荠鲜肉水饺的做法 - 阳康菜谱网荸荠鲜肉水饺做法大全

这两天气温降了一些，出去买菜觉得有些凉意了，在市场转了两圈竟然不知买些什么，那就做饺子吧，虽然麻烦了一些，但是不用再炒菜，煮饭，而且这样的天气吃着热气腾腾的水饺，全身都感觉温暖了。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g，猪肉400g，荸荠300g

【辅料】盐适量，细香葱适量，生姜适量，干香菇适量，胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量，芝麻油适量

【制作步骤】

	1.面粉中加入少许盐，这样做出的饺子皮更劲道些。
	2.缓缓加入温水和成干湿适中的面团,盖保鲜膜饧发20分钟。
	3.饧面时准备馅料所用食材，干香菇要提前泡发。
	4.把4所有食材剁碎（荸荠要去皮）。
	5.加入适量盐，五香粉，胡椒粉搅匀。
	6.面团饧好后用压面机压成长条，再用压皮模压好饺子皮。
	7.取一个饺子皮放入适量馅料。
	8.收口包成饺子，依次做好全部，包好后要摆在撒了面粉的容器上。
	9.锅中放水烧开，把饺子下锅。
	10.锅中水沸腾时点入半碗冷水，依次3次。
	11.碗底放入适量香葱，生抽，芝麻油。
	12.把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。