| 这款“薄酥饼”做法并不复杂，可以根据自己的喜爱做成甜味和咸味的。用来当做早餐是不错的选择，既可以用不粘锅烙制，也可以用电饼铛烙制。值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉350g |
| 【辅料】玉米油100g，白糖80g |
【制作步骤】
 | 1.面粉150克加玉米油80克搅拌均匀。 |
 | 2. 揉成软面团，即成“油酥面团”。 |
 | 3. 面粉200克，加玉米油20克、白糖80克，适量纯净水。 |
 | 4. 将其和成“油皮面团”。 |
 | 5. 把两个面团饧发20分钟。 |
 | 6. 把两种面团均匀的分成相等的小剂子。 |
 | 7.取一个油皮面团按扁，放入油酥面团。 |
 | 8. 将其包严，依次做完。 |
 | 9. 取一个面团擀成饼。 |
 | 10. 从一头卷起。 |
 | 11. 然后旋转90度，再擀成长条饼。 |
 | 12. 再将其卷起即成薄酥饼生坯。 |
 | 13. 把生坯按扁。 |
 | 14. 轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼。 |
 | 15. 热锅，放入薄饼小火烙制。 |
 | 16. 烙制出浅浅的焦黄色即可。 |
 | 17. 出锅装盘即可食用。 |
【薄酥饼做法小贴士】
| 小贴士1、可以不放白糖，加少许盐就是咸味的酥饼。 2、因为饼很薄，要用小火烙制，防止烙糊。 |
