| 一道甜脆的甜品，是宴席上不可缺少的一道菜，记得小时候拔丝地瓜刚出锅，要沾汽水吃，糖更脆 |
【食材与调料】
【主料】地瓜1个 |
| 【辅料】食用油适量，水适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗干净去皮，切成条 |
 | 2.下油锅中炸 |
 | 3.中火，炸到外表金黄，软就可以了 |
 | 4.熬糖，完全靠自己的感觉，大火烧开，冒大泡，小泡的时候再用铲子不停的搅拌， |
 | 5.上糖色了，能拉丝了放入炸好的地瓜条，翻炒 |
 | 6.可以吃了 |
【拔丝地瓜做法小贴士】
| 小贴士熬糖很重要，我是用水熬的，糖和水的比例1:2 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【拔丝地瓜做法小贴士】
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