| 拔丝地瓜——美容又养颜！也是一道很多人听起来很牛B的菜，其实非常简单~快点跟我学吧，改天也给你的朋友和家人露一手！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜削皮切块； |
 | 2.炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了； |
 | 3.炸成这样即可（我的火侯有点大了……） |
 | 4.锅里放底油，很少的油（不好意思我又放多了……），不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动； |
 | 5.待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。 |
【拔丝地瓜做法小贴士】
| 1、炸地瓜的时候一定要掌握好火候，不要炸黑了；地瓜不要放的太多，宁愿多炸几次，不然不好熟； 2、熬糖汁儿的时候油不要像我一样倒多了，手不能抖哈！ 祝你们成功~~~ |
