| 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】羽衣甘蓝300g |
| 【辅料】胡萝卜丝适量，杏仁碎适量，生抽适量，麻油适量，芥末酱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟； |
 | 2.凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用； |
 | 3.焯好的菜切开适量大小，最后切碎一点； |
 | 4.拌入料汁即可食用！ |
【凉拌羽衣甘蓝做法小贴士】
| 小贴士可以调成其他口味的，随君喜好！~ |
