| 卖相不好啊 味道不错 制作糖浆时 由于不停的搅拌 没来得及照图片 |
【食材与调料】
【主料】山药一根 |
| 【辅料】白糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮 切滚刀块 洗好 |
 | 2.放入适量淀粉 抓匀 |
 | 3.5分油锅下锅 将山药中小火炸至9成熟 表面金黄 |
 | 4.另起油锅 放入白糖 小火不停的搅动 待糖溶解 继续搅拌 待糖浆变稀 色泽淡黄（千万不能等温度高了 否则会变成焦糖） 迅速放入炸好的山药 关火翻炒均匀即可 |
 | 5.出锅 卖相不好 味道不错 |
【拔丝山药做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【拔丝山药做法小贴士】
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