| 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜含维生素C较多，且含钾盐量高，钠盐量低，可以利尿消肿。润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。冬瓜配以酸甜可口的话梅汁，清热、开胃，是减肥MM的最爱哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜150g |
| 【辅料】九制话梅20g，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好冬瓜、话梅、冰糖。 |
 | 2.冬瓜去皮、洗净，在皮面的一边切出网状花刀。 |
 | 3.话梅放入锅中，大火煮至汤汁变色。 |
 | 4.捞出话梅，用刀将梅肉取下。 |
 | 5.梅肉放回梅汁中继续熬煮。 |
 | 6.冬瓜放入梅汁中，汤汁开后，煮5分钟，至冬瓜断生。 |
 | 7.煮好的梅汁冬瓜盛入碗中，加入冰糖，置入冰箱冷藏后食用。 |
【冰糖梅汁冬瓜做法小贴士】
| 1、冬瓜切成花刀或者片状好入味。 2、话梅可以不去核，吃时小心就行。 3、也可以用别的话梅来做。 |
