白土司

春困越来越厉害,早上根本就不想起床,每天早上做早餐都是一件靠毅力的事情,为了早上能多睡几分钟,我通常都是晚上做面包,早上切几片面包,随意的搭配上水果,解决早餐问题

【食材与调料】

【主料】面包粉4g
【辅料】奶粉12g

【制作步骤】
白土司 1.配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序
白土司 2.和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的
白土司 3.收圆一下面团,让面团进行第一次发酵
白土司 4.面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团
白土司 5.面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟
白土司 6.取一个面团擀成长的牛舌状
白土司 7.面团从下往上卷起来
白土司 8.三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟
白土司 9.取一个面团再次擀成细长的牛舌状
白土司 10.面团从下往上再次卷起来
白土司 11.所有的面团依次放入土司盒里
白土司 12.土司盒上盖一层保鲜膜,放入烤箱内发酵40分钟
白土司 13.面团发酵到土司盒的8分满,取出盖上土司盒的盖子,同时预热烤箱上火130度,下火160度
白土司 14.整个土司盒放入烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟(其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤)
白土司 15.土司烤好后取出脱模放凉
白土司 16.放到手摸起来有余温装保鲜袋保存,不要放冰箱
白土司 17.第二天早上起来切片的面包组织,搭配上水果或者是抹一点蜂蜜,早餐就轻易做好了

【白土司做法小贴士】
小贴士1.和面用牛奶代替水,可以省略掉奶粉
2.不同品牌烤箱,土司盒,烤的温度和时间有区别,建议按照平时使用情况灵活调整
3.土司放凉后装袋保存,不要放冰箱,会加速土司的老化

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