| 鸡蛋只取蛋清，蒸出来的蛋像雪一样洁白，再用枸杞点缀，成就一幅冬日的白雪红梅图 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】食盐适量，碰柑1个，枸杞30颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡蛋，碰柑，枸杞 |
 | 2.磕开鸡蛋 |
 | 3.用矿泉水瓶口对准蛋黄，将蛋黄吸进瓶子，巧妙的使蛋黄与蛋清分离。 |
 | 4.蛋清里面加入适量的盐和清水，快速的将蛋清打至发泡 |
 | 5.打泡的蛋清放入锅中，隔水蒸熟 |
 | 6.蒸好后的样子 |
 | 7.枸杞用开水洗干净 |
 | 8.将枸杞在蛋羹上摆出梅花形状 |
 | 9.将剥好的碰柑围在蛋羹外面，摆好花边即可 |
【白雪红梅蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士无 |
