| 这款蛋糕是个十足的养生糕点，食材主要是：黑米、红枣、红糖、鸡蛋，油也是用的玉米油。从食材可以看出，此款糕点具有非常好的补血功效，非常适合女性朋友们作为下午茶或者零食，所以取名为补血女士蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米60g，低筋面粉100g |
| 【辅料】玉米油50ml，鸡蛋3个，红糖40g，大枣适量，泡打粉4g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将各原料准备好（忘照面粉了）。 |
 | 2.黑米提前泡一夜。 |
 | 3.大枣提前泡一夜。 |
 | 4.将大枣去核。 |
 | 5.将枣用水煮10分钟，煮至软烂。 |
 | 6.连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。 |
 | 7.黑米放入研磨机打成粉。 |
 | 8. 取一盆，打入三个鸡蛋。 |
 | 9.放入大枣泥。 |
 | 10.放入黑米和泡打粉，搅拌一下。 |
 | 11.放入面粉，搅拌均匀。 |
 | 12.倒入模具中，7、8分满。 |
 | 13.洒一层芝麻洒一层芝麻。 |
 | 14.放入烤箱，180度，25分钟左右。 |
【补血女士蛋糕做法小贴士】
| 1 黑米要提前泡透，否则烤不熟，有硬心，对肠胃不好。 2 加入面粉的量，可以根据面糊的稀稠度来调节。 3 烤的时间要视自家烤箱的情况而定，可以用牙签插入蛋糕，如果没有湿湿的面糊粘在上面就证明烤好了。 |
