| 买了几个鲍鱼，觉得想吃一种海鲜的原味最好还是用蒸的做法，所以做了鲍鱼蒸粉丝。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼4个 |
| 【辅料】粉丝50g，蒜半头，蒸鱼豉油适量，油30g，红椒少许，盐1.5g，味素少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鲍鱼冲洗。 |
 | 2.把鲍鱼肉从壳上取下来，去掉后面黑色的部分。 |
 | 3.壳用刷子刷干净。 |
 | 4.蒜去皮，切碎。 |
 | 5.将鲍鱼的上面用刀划花刀。 |
 | 6.粉丝用开水烫软。 |
 | 7.将粉丝放在盘中，边上放上壳，再放上鲍鱼肉。 |
 | 8.锅中把油烧热，放入一半的蒜末炒至黄色。 |
 | 9.倒入一半的生蒜蓉上。加入盐和味素拌匀。 |
 | 10.将蒜容放到鲍鱼和粉丝。抹匀。 |
 | 11.蒸锅烧开水，水开上锅蒸十分钟取出。 |
 | 12.放上红椒段。 |
 | 13.烧点热油淋在上面，再倒一点蒸鱼豉油即可。 |
【鲍鱼蒸粉丝做法小贴士】
| 小贴士油蒜容里放一盐，蒸鱼豉油不用放太多。 |
