白灼虾,白灼虾的做法 - 阳康菜谱网白灼虾做法大全

在大市场只看到了这种冷冻的虾，其实冷冻的适合做油焖大虾或是香辣虾之类口味重的。但是我没有那么高的厨艺，而且不喜欢煎炒烹炸的，那天一个姐们儿说，女人做一顿饭所受的油烟污染，等于吸两包烟。不知道真的假的，可怕啊。想想妈妈真是太伟大了。SO，我做了这个傻瓜版的白灼虾。要是有那种活蹦乱跳的新鲜河虾就好了。

【食材与调料】

【主料】虾300g

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.买回来的冻虾在凉水里解冻，清洗。
	2.在锅内放入清水，虾，葱，姜，蒜，料酒，水烧开后煮一分钟就OK了。
	3.姜蒜放入搅拌机，打成姜蒜茸，加入生抽（注意，是生抽，不是老抽），就是蘸汁了。
	4.滤去水分，装盘，就可以吃了。小侄子说跟酒店里的一样好吃，小样儿，嘴真甜。如果有新鲜的虾，估计会更美味。

【白灼虾做法小贴士】

小贴士注意第三步加的是生抽不是老抽。

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鸡汁大鲍鱼

鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品但它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。这个鲍鱼我百度了一下根大盘鲍有点相似，这么大的鲍鱼头一次做，就选用笨鸡煮汤再用鸡汤煮，口感还是鲍鱼特有的，紧实且有韧性。味道鲜美是一定的了，不知道是这个大鲍鱼换种做法是不是会更好吃。