| 这个可能使我们这特有的吧，叫扁剁，用粉条和高汤做的，具体做法我也不是太会，妈妈做好的，我拿回来一些，很好吃，做汤也可以，炒着吃也行 |
【食材与调料】
| 【主料】扁剁300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，青椒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁剁切成条 |
 | 2.胡萝卜洗净切片 |
 | 3.青椒洗净切片 |
 | 4.锅中放油，放入葱花，青椒，胡萝卜煸炒1分钟 |
 | 5.放入扁剁翻炒 |
 | 6.放入适量的高汤 |
 | 7.放入盐 |
 | 8.放入醋，炖3-5分钟 |
 | 9.放入味精，搅拌均匀 |
 | 10.出锅装盘即可 |
【炒扁垛做法小贴士】
| 不用炒时间太长，扁剁本身是熟的，热透即可 |
