葱拌毛蚶,葱拌毛蚶的做法 - 阳康菜谱网葱拌毛蚶做法大全

怎么样，看到这个菜，是不是很有食欲啊，色泽鲜艳，连不爱吃海鲜的儿子都吃了好多呢。

【食材与调料】

【主料】毛蚶1500g

【辅料】生抽适量，盐适量，青芥辣适量，糖适量

【制作步骤】

	1.买来的毛蚶洗干净外壳。
	2.锅中加入适量的水，煮沸。下入毛蚶煮至开口。
	3.捞出沥干水份。
	4.取出肉肉，一个个仔细清理干净。
	5.加入切成段的小葱。
	6.加入生抽，糖，盐，青芥辣，拌匀即可。

【葱拌毛蚶做法小贴士】

小贴士喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油。

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毛蚶

毛蚶俗称毛蛤、麻蛤，体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。维生素B12含量较高的食用贝类。