| 葱爆肉是一道经典鲁菜，口味鲜美，蒜香味浓，汪油包汁，色泽洁白。 |
【食材与调料】
| 【主料】葱300g，鲜肉200g |
| 【辅料】油50ml，盐1勺，酱油2ml，鸡精1勺，姜2g，蒜2g |
【制作步骤】
 | 1.首先要把准备好的葱切成段 |
 | 2.将准备好的肉切好 |
 | 3.把准备好的淀粉轻拍在鲜肉上面，这样可以让炒出来的肉更爽滑 |
 | 4.先放油，放点酱油姜蒜炒香，然后放肉开始炒，用大火快速的炒，放一点点酱油 |
 | 5.等肉变色时放入盐、鸡精，然后把葱放入里面再急速炒几下，即可出锅， |
【葱爆肉做法小贴士】
| 肉里面放一点淀粉调和一下，那样肉炒出来会更爽滑 |
