| 现在正是菜心上市时，嫩嫩的菜心既清爽又可口。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜子2个 |
【制作步骤】
 | 1.买来的菜心。 |
 | 2.清洗干净后再切小片。 |
 | 3.锅里放油，再放进几片大蒜子。 |
 | 4.倒入菜心。 |
 | 5.大火翻炒后，再加适量的水。 |
 | 6.烧四五分钟后就可以了。 |
【炒菜心做法小贴士】
| 要大火翻炒 |
