| 女儿很喜欢花蛤，每隔时间会炒上一碟，她不喜欢辣，只放了生姜，少许鲜红椒，没有辣度，味道正好。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤650g |
| 【辅料】姜适量，小葱适量，大蒜适量，红椒适量，精盐适量，菜籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.花蛤用清水泡洗干净。 |
 | 3.切好姜、葱、蒜、红椒。 |
 | 4.锅热，入油，炒香姜、葱、蒜、红椒。 |
 | 5.放入花蛤，翻炒。 |
 | 6.全部炒开，加入少许盐调味即可。 |
 | 7.装盘。 |
【炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士1、花蛤味道鲜美，不适宜再放鸡精或味精。 2、喜欢辣些的可以用些干椒炸一油或用辣酱。 |
