彩虹米酒小元宵,彩虹米酒小元宵的做法 - 阳康菜谱网彩虹米酒小元宵做法大全

正月十五元宵节，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。这款彩虹小元宵色彩亮丽，如五彩云霞飘落在碗中，配上香甜的酒酿和糖桂花，让你眼前一亮食欲大开哦！

【食材与调料】

【主料】糯米粉 200g 南瓜粉 10g 抹茶粉 10g 竹炭粉 10g 红丝绒色素 1滴
【辅料】米酒2勺糖挂花2勺水淀粉适量

【制作步骤】

1 各种粉类准备好。
2 然后把糯米粉用开水和成五彩面团。白色稍微要多些。
3 取一块白色搓粗条，然后把彩色面团搓细条摆放在白色面四周。
4 然后轻轻搓手指细条。再切成小块。
5 搓圆即成为彩虹元宵，全部做好。
6 准备米酒糖桂花。
7 取一个小锅水烧开放入彩虹小圆子煮开。
8 另取一个小锅加水，糖挂花，米酒。
9 煮开后用水淀粉勾薄芡。
10 然后把煮熟的彩虹小圆子捞入米酒汤中即可食用。