| 鱿鱼营养价值很高是天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。这是过年炒的最漂亮的一道菜，口感也非常不错，自己看着就非常高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】彩椒200g，鱿鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，味精适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼去皮洗净切花 |
 | 2.用水焯一下 |
 | 3.葱炝锅 |
 | 4.倒彩椒煸炒 |
 | 5.倒鱿鱼煸炒 |
 | 6.倒料酒煸炒 |
 | 7.放盐和味精煸炒 |
 | 8.最后撒蒜末煸炒均匀出锅 |
【彩椒炒鱿鱼卷做法小贴士】
| 焯鱿鱼时锅开就倒鱿鱼，焯一下就捞出来，否则就容易老。 |
