| 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米粉蒸熟后非常粘，大家不妨将适量生糯米粉用锅炒熟，或是用保鲜膜盖住盘口隔水蒸熟作为手粉用。 |
【食材与调料】
【主料】草莓1斤，糯米粉200g，低筋面粉2勺 |
| 【辅料】油适量，芝麻馅适量，糖粉适量，奇异果适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.水磨糯米粉，面粉，椰蓉，草莓准备好。 |
 | 2.草莓用适量盐水浸泡并2次换水。 |
 | 3.我放了2勺面粉，加清水适量调成稠糊。 |
 | 4.下锅隔水蒸熟，大约25分钟。 |
 | 5.紫薯去皮在蒸粉时放锅底一起蒸熟备用。用微波炉烤熟也行。 |
 | 6.椰蓉加入适量糖粉搅拌均匀。 |
 | 7.草莓要提前洗净沥干。 |
 | 8.蒸熟的粉放凉粘上椰蓉捍薄，草莓放中间收口。 |
 | 9.做好滚上椰蓉。 |
 | 10.紫薯做了芝麻馅的汤圆。 |
 | 11.切开看看，4种口味都很q非常好吃。做了有大有小方便区分口味。口味按个人喜好调换。 |
【草莓大福做法小贴士】
| 小贴士和糊时水分不要太多尽量干点，这样就包的时候就不会因为太软太粘包不起来。混粉澄是很多人习惯用的，吃不完放冰箱会裂，我这个放面粉不但很Q也不会裂。 |
