草莓蛋挞

非常美味的蛋挞,第一次做蛋挞的时候蛋挞水太少、太稀了。这次做的草莓蛋挞非常不错的,之前看到的草莓蛋挞的做法都是草莓和蛋挞一起进烤箱的。做好了这个草莓后,草莓都变酸了,感觉有点苦。我觉得:草莓还是生吃的好吃。家里最喜欢吃草莓的小家伙也不喜欢烤熟的草莓,全挑出来了。

【食材与调料】

【主料】蛋挞皮9个,低筋面粉10g,草莓5个
【辅料】淡奶油适量,牛奶适量,鸡蛋黄2个,白糖适量

【制作步骤】
草莓蛋挞 1.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉
草莓蛋挞 2.把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
草莓蛋挞 3.蛋挞皮放烤盘(用烤架的要铺上锡纸)上,然后把草莓切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入
草莓蛋挞 4.烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层,15分钟即可
草莓蛋挞 5.蛋挞出炉后,切点草莓放上面即可食用

【草莓蛋挞做法小贴士】
小贴士雀巢的淡奶油,烤箱是84L的,烤出来的蛋挞、排骨...等等都一次吃完了

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徐健慧 徐健慧
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