| 炒饭,不止是将隔夜剩饭炒热,而是将食材注入新的元素,使食物焕发新生命力的过程,每一碟炒饭,百搭包容的滋味,体现了食材世界和谐共处的乐趣！ |
【食材与调料】
【主料】腊肠1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】蚝油5g，盐2g，杏鲍菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材,两个鸡蛋,一根腊肠,杏鲍菇切小块 |
 | 2.米饭最好选择隔夜饭 |
 | 3.打一个鸡蛋,搅匀 |
 | 4.先炒熟一个鸡蛋 |
 | 5.不用放油,腊肠同杏鲍菇一起下锅,用小火,因为腊肠容易糊 |
 | 6.加入米饭,转大火 |
 | 7.放蚝油,盐翻炒,用木铲不停压散米粒 |
 | 8.放入炒好的鸡蛋 |
 | 9.再放另一个鸡蛋进去,搅均匀 |
 | 10.成品,很香吧 |
【炒米饭做法小贴士】
| 小贴士1,米饭最好选择隔夜饭.2,鸡蛋一个炒成形,另一个整个打入饭里.3,杏鲍杏下锅后会干,缩小,不用切太小块.4,腊肠本身有油,又容易糊,同杏鲍菇一起下锅.不必再放食用油 |
