| 泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。现在正是草莓上市的季节，买了些草莓，做了草莓奶油泡芙，蓬松鼓涨酥酥的外皮，包裹着香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓，简直就是绝配哈，咬一口，奶油从“酥脆”的面皮里涌出来，奶油味道和着草莓的清香，凉凉的，甜甜的，真是唇齿留香哦，让人回味无穷哈。 |
【食材与调料】
【主料】黄油50g，水125g，盐1g，白糖3g，低筋面粉75g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】淡奶油150g，白糖15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火； |
 | 2.一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状； |
 | 3.加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀。 |
 | 4.搅拌到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。 |
 | 5.装入裱花袋。 |
 | 6.用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行； |
 | 7.将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节） |
 | 8.烤好的样子。 |
 | 9.草莓洗干净，切成小块。 |
 | 10.泡芙放凉后，在泡芙三分之一处切开小口； |
 | 11.挤入奶油。 |
 | 12.放在一块草莓即可。 |
【草莓奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士放草莓或黄桃等水果都可以的哦。 |
