| 陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。 陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用 舅舅告诉我，三年以上的桔皮才是陈皮，于是乎，去了公公的厨房，找到了一包原来婆婆收藏的陈皮，婆婆好些年不在家了，这些陈皮可算正宗了。 做好之后，除了小家伙不喜欢陈皮味道，在家里还是非常受欢迎的 |
【食材与调料】
【主料】红豆100g，陈皮20g |
| 【辅料】清水适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.陈皮提前泡软 |
 | 2.红豆提前泡四个小时以上 |
 | 3.泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的，有止咳的作用 |
 | 4.小电锅内锅加水预热 |
 | 5.加入陈皮 |
 | 6.加入红豆 |
 | 7.盖上盖慢慢地煲去吧 |
 | 8.冰糖备好 |
 | 9.用这个锅做红豆沙是有点错误的，花了3个多小时才煲好，不过因为功率小，电倒用不了多少，加入冰糖，熬至冰糖融化 |
 | 10.煲好之后真正的成沙了，带着陈皮的清香，很美味 |
【陈皮红豆沙做法小贴士】
| 小贴士红豆要提前泡涨，这样熟得快容易出沙 |
