| 橙子（学名：Cius sinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子（Cius maxima）与橘子（Cius reticulata）的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。营养学分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾400g |
| 【辅料】橙皮适量，郫县豆瓣适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好上述所需食材，买来橙子，皮不要扔，放在暖气片上烘干就可以了 |
 | 2.橙子皮洗净，虾洗净 |
 | 3.锅里加入适量的油，油热后，加入一勺豆瓣 |
 | 4.炒出豆瓣酱的红油和香味时，放入清洗好的大虾翻炒 |
 | 5.加入清冼好的橙皮 |
 | 6.倒入适量料酒，翻炒一会 |
 | 7.加入大半碗的清水，是为了让橙子的清香味，释放出来 |
【橙皮虾做法小贴士】
| 小贴士买来橙子，皮不要扔，放在暖气片上烘干就可以了 |
