| 春笋是前两天去江西时，在山上挖的，刚挖时很鲜的，放了两天，以为会变老，还好，切开还是很嫩的，炒出来也是很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】春笋1个，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，花椒适量，南德调味料适量，鸡粉适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.春笋切片，入开水锅中焯水后捞出沥水 |
 | 2.五花肉切薄片 |
 | 3.青椒切宽一点的丝 |
 | 4.葱切段 |
 | 5.炒锅倒入少量的油，热后下入花椒爆香后捞出 |
 | 6.倒入五花肉煸炒至出油 |
 | 7.倒入葱段炒香 |
 | 8.倒入春笋翻炒 |
 | 9.调入生抽翻炒均匀 |
 | 10.调入盐和南德调味料翻炒均匀 |
 | 11.最后倒入青椒翻炒，调入鸡粉炒均匀，即可 |
【春笋炒肉片做法小贴士】
| 小贴士油不要放太多，煸炒五花肉时还会出很多油 |
