| 莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。自制更健康 |
【食材与调料】
【主料】莲子200g |
| 【辅料】砂糖100g，植物油90ml |
【制作步骤】
 | 1.莲子洗净，浸泡3个小时， |
 | 2.然后将莲心取出 |
 | 3.洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状 |
 | 4.将煮好的莲子略凉 |
 | 5.倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥 |
 | 6.搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。 |
 | 7.并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。 |
 | 8.炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉 |
【自制莲蓉做法小贴士】
| 小贴士炒莲蓉时注意要不停搅拌 |
