| 原来小区门口有个不大的饭店，每次去吃饭，我们都喜欢点个炒茶树菇，鲜，辣，茶树菇柔韧劲道。因为拆迁，挪到很很远的地方去了。那么，就自己在家整吧，即便不正宗，也是自己劳动所成啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】干茶树菇60g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇冲洗一下，放入清水中泡好后，切段。 |
 | 2.五花肉切薄片，备用。 |
 | 3.葱姜香菜切丝。 |
 | 4.青椒切丝备用（怕辣，所以放水里面泡了会）。 |
 | 5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。 |
 | 6.放入肉片，炒至变色盛出。 |
 | 7.放少许底油，放入茶树菇翻炒一会。 |
 | 8.放入炒好的肉片。 |
 | 9.放入青椒丝，加适量料酒，翻炒。 |
 | 10.放少许白糖，适量盐，放入香菜，炒匀出锅即可。 |
【茶树菇炒肉片做法小贴士】
| 糖是调味的，吃出甜味就不好了，少许就成。 怕茶树菇不熟，可以沥少许水，这是个人习惯。 |
