| 炒酸奶：是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。网络上不知啥时流行起炒酸奶来，实际时下流行的炒酸奶，由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了；作为美食爱好者也尝试了回，哈哈，其实是二次啊；第一次用28*28的金盘做的，也许因为温度太高和酸奶量少了，导致太簿了，刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了，于是第二次就改用这个小方模了，又由于盘子太小了，导致成品变得厚厚的了；哎：不好看不管了，好吃就成---- |
【食材与调料】
【主料】瓜子仁300g |
| 【辅料】蜂蜜2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，提前做好自制酸奶 |
 | 2.蔓越莓切小粒 |
 | 3.花生米稍稍压一压备用 |
 | 4.自制酸奶中调入蜂蜜拌匀 |
 | 5.加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒 |
 | 6.拌匀后倒入模具中 |
 | 7.再将剩余1/3调料随意撒在上面 |
 | 8.送入冰箱冷冻定型 |
 | 9.稍回温后切块即可食用 |
【炒酸奶做法小贴士】
| 小贴士1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好 3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它 3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好 |
