| 现在的人，都对食品安全有了许多新的认识，在这些新的认识中，许多人也明白了食品对人身体的影响，所以，现在的人对吃这方面越来越讲究了，也比较会挑选健康的食品来食用，橄榄油做出来的菜吃着没有什么负担，今天的这款鸡肉饭，吃着香还没有负担，是不是看着就想吃呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉150g，米饭一碗 |
| 【辅料】洋葱一小块，番茄半个，西兰花小半个，胡萝卜半根，罐头菠萝一块，生抽适量，蚝油适量，盐适量，生粉适量，橄榄油适量，料酒如适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好 |
 | 2.鸡胸肉切小丁，加入适量生抽、蚝油、生粉、料酒和橄榄油 |
 | 3.搅匀，腌制半小时 |
 | 4.胡萝卜、洋葱、番茄、西兰花、菠萝都切成大小差不多的小丁 |
 | 5.锅内放入适量的水，烧热后放入西兰花丁和胡萝卜丁焯1分钟 |
 | 6.取出沥干水份 |
 | 7.平底锅放入一点橄榄油 |
 | 8.放入腌好的鸡丁爆至鸡丁金黄 |
 | 9.再放入洋葱丁和番丁翻炒到洋葱出香味 |
 | 10.再加入西兰花丁和胡萝卜丁 |
 | 11.放入适量的盐 |
 | 12.放入适量的生抽 |
 | 13.放入适量的蚝油 |
 | 14.最后放入菠萝，快速翻炒均匀 |
 | 15.煮好一碗饭，加入剩下的菠萝丁 |
 | 16.搅拌均匀放进模子里 |
 | 17.按压成型后倒扣出来。将炒好的鸡肉装入中空的地方即可。 |
【彩色水果鸡肉饭做法小贴士】
| 1、鸡胸肉要买新鲜的，要是隔夜了容易出骚味，不好吃了。 2、因为用了不粘锅，所以炒的菜就不用放太多的油，这样少油的菜，吃着也健康。 3、菠萝入菜一定要最后放入，而且一放入，一翻匀就要关火盛出，以免水果遇热变酸。 4、模子要是脱不出来，可以用水果刀在旁边走上一圈，就很容易脱出来了哦。 |
