| 过年这些天总是吃相同的东西，吃的都没胃口了。前几天看见朋友包了白菜水饺，心里很是喜欢，就一直想尝试，刚好我家男主人买了些菜回来不知道怎么吃，于是我就大开脑洞，把朋友的白菜水饺如法炮制，成了彩色水饺。我自己觉得还蛮成功的，老人吃了容易消化，小朋友也喜欢这些漂亮的颜色！ |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝一斤，肉馅一斤 |
| 【辅料】清水适量，生姜三片，洋葱一个，盐三十克，鸡精两勺，生抽一汤匙，五香粉两勺 |
【制作步骤】
 | 1.把紫甘蓝，胡萝卜，菠菜分别榨汁，滤出渣 |
 | 2.用三种蔬菜汁分别揉成软硬适中的面团，松弛二十分钟 |
 | 3.把滤出的蔬菜渣装起来，再切一个洋葱进去，加点盐腌一会儿 |
 | 4.把肉馅和蔬菜渣放在一起，加盐，鸡精，五香粉，生抽拌匀。可以把剩下的蔬菜汁也一起拌进去，这样饺子就有很多汤汁了 |
 | 5.把松弛好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，擀皮的时候要撒干面粉防粘 |
 | 6.放入适量饺子馅，包好 |
 | 7.最后我突发奇想，把三种面团擀成薄片，卷在一起 |
 | 8.这样的饺子皮看起来有些梦幻的感觉，我好骄傲，嘿嘿 |
 | 9.所有的全部包好了，下锅煮熟就可以吃啦！ |
【彩色水饺做法小贴士】
| 小贴士面团和的硬一点，包出来的饺子才不容易变形哦 |
