| 现在可是春笋大量上市的季节，和肉一起烧春笋吸取了五花肉的香味，显现嫩嫩的很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】春笋600g，五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，我不喜欢吃肥肉，所以肉挑的是梅花肉 |
 | 2.笋切滚刀块，汆水去涩味 |
 | 3.梅花肉切块，汆水 |
 | 4.葱姜蒜切碎 |
 | 5.起油锅煸香葱姜蒜 |
 | 6.放入梅花肉翻炒，炒至两面发黄 |
 | 7.加入料酒、老抽翻炒上色，盛出备用 |
 | 8.起油锅把笋煸炒一下 |
 | 9.把肉倒入国内，加糖翻炒均匀，加适量的水，大火烧开转小火慢炖10分钟，最后大火收汁加盐出锅 |
【春笋烧肉做法小贴士】
| 小贴士春笋最好先焯一下水，去掉涩味 |
