| 这种鱼经常吃，好像有听过叫什么鱼，但是来写菜谱时却老想不起来，有认识的告诉我一声，谢谢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜去皮剁碎； |
 | 2.葱洗净切段； |
 | 3.鱼处理好冲洗干净， 摸上一点点的盐花腌制30分钟； |
 | 4.置锅火上，加入适量的油， 大火烧热油后加入鱼； |
 | 5.煎至两面稍微焦黄， 拨到一边，放入蒜末； |
 | 6.爆香后，淋入生抽； |
 | 7.加入适量的鸡粉； |
 | 8.加入适量的水； |
 | 9.大火烧开后转中火5分钟， 倒入葱，即可出锅食用； |
【葱烧鱼做法小贴士】
| 1 大火烧热油后才放入鱼，这样煎出来的鱼比较完整； 2 鱼因为有腌制过，所以加入生抽调色跟鸡粉调味即可。 |
