⒈豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;⒊绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;⒋它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;⒌豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。6.菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽200g,花菜150g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蚝汁适量,蒜头适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蒜头切碎,葱切细。 |
![]() | 2.豆芽洗净。 |
![]() | 3.花菜洗净并切成小朵。 |
![]() | 4.热油炒香蒜粒。 |
![]() | 5.先加入豆芽略炒。 |
![]() | 6.然后加入花菜一起大火翻炒。 |
![]() | 7.淋入生抽,加入盐调味炒匀,再滴二滴蚝汁炒至入味。 |
![]() | 8.最后撒上葱花即可。 |
![]() | 9.装盘上菜了! |
【葱香豆芽炒花菜做法小贴士】
小贴士花菜不要烧煮和加盐的时间过长,因为过才的时间会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |