豉香花甲

现在的花甲比较便宜,9元一斤,中等大小的。这次我们买了10元,回来用蒜蓉豆豉辣椒炒,辣辣的,好好吃。喜欢吃贝壳类的海产品。这个菜虽然不下饭,但是给我们的晚餐增添了不少亮点哦!

【食材与调料】
【主料】花甲550g
【辅料】油适量,盐适量,白砂糖适量,蒜蓉辣椒酱适量,豆豉酱适量,酱油适量,豆粉适量

【制作步骤】
豉香花甲 1.花甲稍微飞水。
豉香花甲 2.逐一掀开,冲洗干净。
豉香花甲 3.锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱都豆豉酱。
豉香花甲 4.加入花甲,翻炒。
豉香花甲 5.加入适量的水。
豉香花甲 6.加入适量的盐和糖。
豉香花甲 7.盖锅煮5~8分钟左右。
豉香花甲 8.酱油和豆粉调成豆粉浆。
豉香花甲 9.加入豆粉浆。
豉香花甲 10.加入适量的包尾油,翻炒均匀,完成。

【豉香花甲做法小贴士】
1、花甲稍微飞水后,张开口,这样方便冲洗里面的淤泥。
2、这个花甲,适量的蒜蓉辣椒酱和豆豉酱加入,更美味。

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