| 现在的花甲比较便宜，9元一斤，中等大小的。这次我们买了10元，回来用蒜蓉豆豉辣椒炒，辣辣的，好好吃。喜欢吃贝壳类的海产品。这个菜虽然不下饭，但是给我们的晚餐增添了不少亮点哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】花甲550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蒜蓉辣椒酱适量，豆豉酱适量，酱油适量，豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲稍微飞水。 |
 | 2.逐一掀开，冲洗干净。 |
 | 3.锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱都豆豉酱。 |
 | 4.加入花甲，翻炒。 |
 | 5.加入适量的水。 |
 | 6.加入适量的盐和糖。 |
 | 7.盖锅煮5~8分钟左右。 |
 | 8.酱油和豆粉调成豆粉浆。 |
 | 9.加入豆粉浆。 |
 | 10.加入适量的包尾油，翻炒均匀，完成。 |
【豉香花甲做法小贴士】
| 1、花甲稍微飞水后，张开口，这样方便冲洗里面的淤泥。 2、这个花甲，适量的蒜蓉辣椒酱和豆豉酱加入，更美味。 |
