| 咸香适口，减少糖量适合忌糖的人吃 |
【食材与调料】
【主料】蛋清6个，蛋黄3个，低筋粉75g，食用油2匙，葱花15根，糖100g，盐8g，杂菜5勺，奶酪碎随意g |
| 【辅料】芝麻3勺 |
【制作步骤】
| 1.三个蛋黄打散和20g糖、8g盐搅拌均匀，加入过筛低筋粉搅匀 | 2.杂菜解冻汆熟或者微波炉叮熟，葱切葱花 | 3.奶酪可以选马苏里拉，或者大块奶酪刨碎，量可以随口味，我用了大约半小碗奶酪碎 | 4.剩余糖分三次加入蛋白打发至干性，就是可以竖个小尖尖 | 5.打发蛋白分三次加入蛋黄糊，切拌均匀后加入杂菜和葱花略切拌均匀 | 6.烤箱140℃预热十分钟 | 7.蛋糕糊一半倒入10寸方形模具，撒上一半奶酪碎，再倒入一半，撒上剩余奶酪碎和芝麻 | 8.140℃烤60分钟，蛋糕成 |
【葱香杂菜咸味蛋糕做法小贴士】
| 小贴士芝麻葱花和杂菜可以随喜欢添加，第一次调配方，忘了拍照，但是基本和戚风差不多，很好吃。忌糖的人可以适量减少糖，基础留些打发蛋白就可以。 |
