| 葱油饼是台湾特产小吃的一种。主要用料为面粉和葱花。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，小葱适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将面用温水和好，面和的稍微软一点 |
 | 2.大葱切末，小葱切末备用 |
 | 3.将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁 |
 | 4.和好的面饧二十分钟后，继续揉平 |
 | 5.将面擀成大薄片 |
 | 6.撒上刚才晾凉的葱油抹匀 |
 | 7.撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐 |
 | 8.将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀 |
 | 9.将面饼的右上角折下 |
 | 10.右下角和右上角搭好 |
 | 11.将折好的面饼翻到中间 |
 | 12.中下角折上来 |
 | 13.中上角折下来 |
 | 14.将折好的面饼翻到左边 |
 | 15.左下角往上折 |
 | 16.左下角往下折 |
 | 17.按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲 |
 | 18.将面饼擀薄 |
 | 19.电饼铛内刷油，热后放入面饼 |
 | 20.一面成型后翻面 |
 | 21.另一面也成型后翻面 |
 | 22.直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。 |
【葱油饼做法小贴士】
| 面要和软点 |
