| 家人一直很喜欢吃菇菌类的，金针菇也很好吃，食用价值高。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。今天做了个简单的快手菜，葱油金针菇，健康营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，小葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将金针菇切去老根。 |
 | 2.浸泡，洗干净。 |
 | 3.沥干。 |
 | 4.将金针菇码在盘子上。 锅里烧水，待水开后放上金针菇，大火蒸6分钟。 |
 | 5.准备酱料。 将姜剁成末。 |
 | 6.小葱切碎，放碗里。 |
 | 7.加入适量盐、少量白砂糖。 |
 | 8.热锅，倒入玉米油，烧热。 |
 | 9.将热油倒入姜葱碗里。 |
 | 10.金针菇很快蒸好了。 |
 | 11.将蒸的汁液倒入葱油里。 |
 | 12.加入适量蒸鱼豉油，拌匀，葱油酱汁做好了。 |
 | 13.将调好的葱油淋在蒸好的金针菇上。 |
【葱油金针菇做法小贴士】
| 小贴士可依个人口味调整酱料，喜欢吃辣的可加辣椒哦。 |
