| 千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及木薯淀粉，色拉油，水，为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。但是它含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。所以不能多吃。喜欢的来看看吧： |
【食材与调料】
【主料】千叶豆腐400g，豆芽150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，辣椒适量，小葱适量，碗汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备千页豆腐 |
 | 2.豆芽处理干净 |
 | 3.豆腐切丝条，做开水，水中加点食盐，焯一下，捞出控干。 |
 | 4.开水焯豆芽，捞出后控干 |
 | 5.碗汁：蒸鱼豉油，生抽，老抽，盐，凉白开水（碗汁调好之后，自己尝尝，灵活掌握）。然后倒在豆腐里。 |
 | 6.料油，锅里加植物油，冷油时候下入花椒，大料，葱段，慢慢炸出香味 |
 | 7.准备葱丝和干辣椒放在豆腐上，料油趁热浇在辣椒和葱丝豆腐上 |
 | 8.吃的时候拌匀即可 |
【葱油千叶豆腐做法小贴士】
| 小贴士制作料油的时候，凉油的时加入花椒大料，一定要小火炸料油。 |
