| 我是地道的东北人，生在东北，长在东北，上大学在东北，工作也在东北。在上大学的时候最常吃的就是饭包了，其中有一家私家饭包超级有名，就是一个可移动的小车屋，一放学就被我们这些小饿鬼围得水泄不通，当时觉得米饭能做这么好吃真的很厉害，现在自己大了会做饭了，自己稍微一琢磨就能做出来，而且味道比外面卖得好吃多了，把这个方法也教给大家，尝尝这美味的我们东北的饭包吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1碗，土豆1个 |
| 【辅料】香菜适量，豆瓣酱1碗，大葱半棵，鸡蛋1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.盛好一碗豆瓣酱 |
 | 2.将鸡蛋放入锅中炒好，盛出备用。 |
 | 3.青椒切小丁，我是用碟子盛的，实际切得很小而且量也很少。 |
 | 4.锅里放入底油，放入葱花爆香。 |
 | 5.放入青椒翻炒。 |
 | 6.倒入豆瓣酱翻炒。 |
 | 7.倒入炒好的鸡蛋。 |
 | 8.炒至酱与菜、油混合均匀，放入味精，出锅备用。 |
 | 9.将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。 |
 | 10.将隔夜米饭稍加热，放入一个盆中。 |
 | 11.将土豆泥倒入米饭盆中。 |
 | 12.放入切好的香菜。 |
 | 13.放入切碎的葱花。 |
 | 14.倒入炸好的鸡蛋酱。 |
 | 15.放入味精，提鲜，翻拌均匀。 |
 | 16.取一个大碗，放入一叶生菜。 |
 | 17.放入拌好的饭即可享用啦！ |
【东北饭包做法小贴士】
| 1 米饭最好是用隔夜的。 2 土豆要趁热压成泥。 3 鸡蛋要炒得嫩还是老要看个人的口味。 4 炸酱时放得油多会好吃很多。 5 能吃辣的，口重的人可以将青椒改为尖椒。 |
