| 东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。今天我用家里有的食材做成了一道简单的东北乱炖，味道可不简单呢，美味的很。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉30g，土豆300g，茄子300g，南瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，长豆角适量，海天酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆 茄子削皮 南瓜洗净 |
 | 2.土豆 茄子切成条 南瓜都切成块 |
 | 3.长豆角切成段 |
 | 4.猪肉切成片 淀粉和料酒腌一下 |
 | 5.热锅 放入适量的油 放入猪肉 |
 | 6.加入适量的生抽 葱花 |
 | 7.放入食材 |
 | 8.加入适量的海天酱和清水 |
 | 9.加入的西红柿 |
 | 10.加入适量的青椒 |
 | 11.收汤 加适量的味精 |
 | 12.东北乱炖好了 |
【东北乱炖做法小贴士】
| 土豆 茄子都切成大小的条 容易受热均匀 西红柿 青椒最后要好了的时候再放 |
