| 窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食小吃。它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，过去是穷苦人的主粮，而现在窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处的，同时不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等。自己在家 做窝窝头，个人觉得还是袖珍点比较可爱，粗粮细做，赏心悦目了渍然也就爱吃了，多吃粗粮有益健康的哦。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面100g，黄豆面50g |
| 【辅料】糖20g |
【制作步骤】
 | 1.黄豆面和玉米面。玉米面一定要选择精磨细玉米面。两种面粉最好都过遍筛 |
 | 2.加入白糖，糖的量可以自由选择，或者不加。 |
 | 3.用沸水将玉米面部分烫三分之二。边倒沸水边搅动。 |
 | 4.然后在加凉水把面粉和成能成团的面团，盖严，静置半小时。 |
 | 5.半小时后，在简单揉搓几下面团，揪下一块，（大小可以随个人爱好，小点可爱哦），先团成圆球状。 |
 | 6.将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。 |
 | 7.在整理一下，都做好 |
 | 8.将窝窝头均匀的码在蒸锅内，开锅后，大火蒸制15分钟即可 |
【东北窝窝头做法小贴士】
| 小贴士面粉和的要软硬适中，我这些面粉大约加了沸水50g，凉水50g，共100g的水分。 糖的量可以自由选择，或者不加 |
