蛋白椰香球

做了蛋黄饼,所以为了消化掉两个蛋白,尝试了这款蛋白椰香球,椰子的香味让人流连,成品口感香酥,关键是非常容易上手。烘焙新手必备,大大提高成就感哦。

【食材与调料】
【主料】蛋白2个,椰蓉80g,低筋面粉20g,奶粉20g
【辅料】细砂糖40g

【制作步骤】
蛋白椰香球 1.准备好所有材料
蛋白椰香球 2.将奶粉+细砂糖+70g椰蓉倒入搅拌盆内,低粉过筛加入
蛋白椰香球 3.将蛋白加入,混合均匀
蛋白椰香球 4.揉成面团
蛋白椰香球 5.取适量面团搓成小球
蛋白椰香球 6.把小球在剩余的10g椰蓉里滚一下
蛋白椰香球 7.依次做好所有的椰蓉球,码入铺了油纸的烤盘上
蛋白椰香球 8.烤箱预热,中层上下火,150度烤制20分钟左右即可
蛋白椰香球 9.好吃的下午茶点,送人也很有面子哦

【蛋白椰香球做法小贴士】
①打蛋白时打散就可以,无需打到起泡

②椰丝球做好后不要再去碰,以免椰丝脱落

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