| 蛋炒饭，要想炒得好吃，还需要一定的技巧！ |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：剩饭、鸡蛋。 |
 | 2.打蛋：将蛋白和蛋黄搅拌均匀。 |
 | 3.烧红锅，加油，铺开油。 |
 | 4.加入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲搅拌，翻炒。如图所示，待蛋有8层熟时，盛起备用。 |
 | 5.锅不用洗，再加点油，加入剩饭，翻炒片刻。 |
 | 6.加入适量酱油，最好每粒饭都要占到酱油，翻炒。 |
 | 7.再加入已炒好的蛋，和饭一起再炒2分钟，就OK。 |
 | 8.成品。 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士炒蛋时，要用小火。 酱油按个人喜好，多点或少点没有关系。 |
