| 油麦菜含有很多钙，蛋白质、维生素，我们全家人都很喜欢吃它。记得小时候头一次吃油麦菜还以为是莴笋叶子呢，真是太搞笑了。油麦菜凉拌着吃很美味，可是现在因为是冬季嘛，天气很寒冷，凉菜不太受欢迎了，所以就用一些小鱼来炒着了，味道也很美味. |
【食材与调料】
| 【主料】小鱼干100g，油麦菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼干洗干净 |
 | 2.准备一些豆豉 |
 | 3.油麦菜切成段 |
 | 4.热油爆香葱花 |
 | 5.把小鱼和豆豉同时放入锅内 |
 | 6.加料酒后煸炒 |
 | 7.然后放入油麦菜 |
 | 8.翻炒几下至变色 |
 | 9.加一些盐来调味 |
 | 10.混合均匀后就可以上桌了 |
【豆豉小鱼油麦菜做法小贴士】
| 1油麦菜容易出汤，要急火快炒 2鱼干要先浸泡一下 |
