豆腐泡塞肉

一直想做油面筋塞肉,可是菜场卖的只有一大包的,根本用不完,为了不浪费,我就改用豆腐泡塞肉好了。豆腐泡和油面筋都是自身没什么味道的,所以特别容易受周围添加进去的材料的影响而呈现不同的味道。

【食材与调料】
【主料】豆腐泡200g,猪肉60g,干香菇6个
【辅料】油适量,淀粉适量,酒适量,盐适量,老抽1勺,生抽1勺,白糖适量,葱适量

【制作步骤】
豆腐泡塞肉 1.猪肉洗净,剁成肉糜(用肥瘦相间的猪肉,口感更好)
豆腐泡塞肉 2.干香菇泡发
豆腐泡塞肉 3.泡发好的香菇切成碎末(泡香菇的水留着)
豆腐泡塞肉 4.香菇末和肉糜混合,加入盐、淀粉、酒,顺一个方向搅拌
豆腐泡塞肉 5.葱切成葱花
豆腐泡塞肉 6.用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞
豆腐泡塞肉 7.将前面腌制的香菇肉末填塞进豆腐泡里面
豆腐泡塞肉 8.这是填塞好的豆腐泡
豆腐泡塞肉 9.坐锅,开火,倒油
豆腐泡塞肉 10.油热后,关中小火,将豆腐泡开口的一面放入油中,小煎一会
豆腐泡塞肉 11.加入泡香菇的水(量不够的话,再加些清水,以没过豆腐泡)
豆腐泡塞肉 12.加入生抽
豆腐泡塞肉 13.加入老抽
豆腐泡塞肉 14.加白糖,一直煮
豆腐泡塞肉 15.煮至汁还剩一些的时候,将豆腐泡先盛出锅备用
豆腐泡塞肉 16.锅里大概剩那么多汁,加入水淀粉勾芡一下
豆腐泡塞肉 17.将芡汁淋在豆腐泡上,再撒上葱花

【豆腐泡塞肉做法小贴士】
1、等煮豆腐泡的水开后,根据个人口味还可以再添加少许盐或者味精
2、豆腐泡里的馅料可以随个人喜欢更改

本文来自热心网友【林佩新】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
林佩新 林佩新
加入收藏 (0)
上一篇 04-15
下一篇 04-15

相关推荐

  • 鸟巢抱蛋

    突然之间就有了灵感,因为做过洋芋擦擦,所以把鸡蛋放入中间弄成鸟巢的样子多漂亮啊。而且在土豆丝中加入了虾油,既补钙又能促进食欲,没一会宝贝就吃完了。

    2025-08-03 18:16:01
    242
  • 红枣南瓜粥

    南瓜粥可补中益气,解毒杀虫,适用于脾胃虚弱,营养不良等。

    2025-08-03 06:16:01
    235
  • 韭菜炒鸡蛋

    这个韭菜也是我自己种的,没有化肥和农药的,非常安全,就是矮了点,没等长大我就急着搁下了,尝尝自己家的韭菜了

    2025-08-02 15:16:01
    186
  • 韩式寿司

    不知道吃什么的时候吃寿司,简单,低热量,减肥时期也适用。

    2025-08-02 06:16:01
    180

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信