| 豆腐肉馅的灵感来自虎皮青椒肉馅，和虎皮青椒的调料是一样的，只是把青椒换成了豆腐皮。妈妈说好吃，只是火有点大，有点焦，成色不好看。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮200g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，猪肉糜适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉糜加生抽，盐，糖，鸡精，花椒粉，淀粉搅拌均匀 |
 | 2.把猪肉糜塞入豆腐皮 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.加入调味汁（葱姜蒜、酱油、香菜、开水等），搅拌 |
 | 5.倒入豆腐肉馅，中小火炒一会 |
 | 6.加入适量开水 |
 | 7.盖住锅盖转小火焖熟 |
 | 8.收汁前加入椒盐调味即可 |
【豆腐肉馅做法小贴士】
| 小贴士1、盖住锅盖焖熟的时候要转小火 2、炒的时候火不要开大了，会焦 |
