| 若有新鲜玫瑰来做酱，那自是极好的，但若没有，退而求其次，干花也勉强为之，虽味道非上佳，却有疏肝活血妙用～～说人话（就是想吃玫瑰酱了，但家里没有，要买也得好几天才能快递到，正巧家里有干玫瑰，虽然味道没有鲜花那么好，但也不错，还可以做成玫瑰饼，一举数得） |
【食材与调料】
【主料】干玫瑰花60g |
| 【辅料】蜂蜜70g，麦芽糖170g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.玫瑰花洗净 |
 | 3.倒入开水，浸泡半天以上 |
 | 4.将花蒂去掉，只留花瓣 |
 | 5.将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中，小火炖煮 |
 | 6.待水分慢慢减少时，加入麦芽糖 |
 | 7.小火慢慢熬煮，直到锅中玫瑰酱变得粘稠，关火 |
 | 8.等到玫瑰酱凉至温热，加入蜂蜜 |
 | 9.搅拌均匀即成玫瑰酱，可以拌粥吃， |
【玫瑰花酱做法小贴士】
| 小贴士1、玫瑰花一定要用开水事先泡发 2、熬玫瑰酱的锅具一定要无油干净，不然很容易变质 3、温度太高会破坏蜂蜜的营养成分，待玫瑰酱温热后再加入蜂蜜 |
