冬瓜肉沫,冬瓜肉沫的做法 - 阳康菜谱网冬瓜肉沫做法大全

以前总是冬瓜炒肉好讨厌吃腻了啊～冬瓜肉沫虽然还是原来的材料。哈哈哈，味道好很多啊！

【食材与调料】

【主料】冬瓜，肉馅

【辅料】葱，姜，蒜

【制作步骤】

	1.肉打成馅，放入少量淀粉，生抽，胡椒粉，蛋清一个，盐少量拌匀。腌一会。
2.冬瓜切薄片。葱姜蒜切末。
3.热锅冷油，下肉。不断翻炒断生。
4.肉沫断生后放冬瓜片。勿加水，放生抽，放少量盐。待锅中出了水，再放点盐，煮一煮就可以出锅了。

【冬瓜肉沫做法小贴士】

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虎皮青椒

虎皮尖椒，可以是无馅的，也可以是有馅的，馅又可以是多种多样的，最常见的是放肉馅，肉馅中可以配上自已喜欢的蔬菜，一种菜，多种菜。每一种配菜，都能给你带来不同的美味享受。不要讨论它的正宗不正宗，这道貌不惊人，却让你多吃一碗饭的菜，已成为许多人家餐桌上的保留菜......这次，我用来配肉馅的是银耳和木耳，这两种耳，在肉馅中，依然保留一点点脆性，咬到嘴里，有肉的Q弹，有双耳的脆，当然，还有那最人人心醉的辣椒味。